干し椎茸 

昨日霧島でも少し雨が降ったものの、やはり雨不足な毎日。

おとといの晩は近所で火事があったようで消防車のサイレンの音が鳴り響いていましたが、乾燥している日が続いている分、一度火事になるとかなりの大事になりそうで怖いです。

我が家の椎茸さんは相変わらずマイペースで、朝のお味噌汁分位の収穫を毎日続けています。
しかし･･･　折角秋なんだから、もっとたくさん椎茸食べたい！ということで、誘惑に負けて近所の特産品売り場で一袋買って来てしまいました。

水を掛けて育てたのか、少し水っぽかったので天日干しに。

日に干すと、栄養価も高まるし、甘みや香りも増します！
と、中学生の時家庭科の先生が教えてくださったことを思い出し、
せっせと裏庭で広げました。

新聞紙の上ではどうも色気ないですね。
竹の笊がほしいところです。
今度探してみることにします！

　　
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